云南过桥米线

过桥米线大家肯定都品尝过,可云南过桥米线的独特吃法一定会令你称奇。在竹桌椅前方的收银台也是用竹子制成。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘装的滚烫鸡汤和几碟生菜。你一定会想这些东西该怎么吃,吃云南过桥米线还要自己动手才行呢,先从那碟生菜拿出猪肉、肉肠倒入汤中!再把青菜、金针菇、米线倒进去,而蔬菜、米线怕煮烂;便可以吃了,用筷子挑起米线。因为米线在滚烫的鸡汤里烫过,米线里满是鸡汤那浓郁的鲜味。

美丽的云南

我和妈妈爸爸去了云南,那里风景优美物产丰富,是一个美丽的地方。妈妈带我去玩时,我看见了许多好玩的小玩意儿,有小人儿啊,还有用叶子弄的小鸟,小兔,那里真的是物产丰富啊!在那里有很多很多古怪的石头,有的像猪八戒,唐僧,孙悟空,沙僧,还有少数民族的阿诗玛,这是一个美丽的传说。云南还有十八怪,样子很奇怪,说以叫云南十八怪,那里还有很多像十八怪一样的小吃,那里米线和咸菜最有明了,米线是云南特产。

我最喜爱的特色小吃——云南“过桥米线”

香喷喷的鸡汤味便扑鼻而来,但是洁净宽敞的店堂里还是有不少客人在品尝美味,当服务员把热气腾腾的一大碗飘着金黄鸡油的浓汤和各种菜品及烫熟的米线放到桌子上时。然后将蔬菜、葱花、香菜等佐料倒进汤里,浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉,看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、整块白皮粉肉的鸡腿、翠绿的葱段、菜秧以及黄白相间的鹌鹑蛋。

云南的过桥米线

我和爸爸妈妈来到了昆明独具民俗特色的民族村,过桥米线不但历史悠久味道鲜美传天下,秀才的妻子每日都要经过石砌的小桥给丈夫送饭。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面,将米线往热鸡汤里侵泡后盛出,一位穿白族服装的阿姨端来一只大瓷碗,迎面飘来诱人的香味,我眼睛直勾勾追随着大碗放在我的面前。汤面上漂着红红的辣椒油,热汤是店里的老汤。米线中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等辅料,忍不住大口品尝起过桥米线的滋味了。
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